Länsimaisen ja idän kulttuurin, etnisyyden ja vaikutteiden vilkas sulatusuuni, ei ole yllättävää, että Karachi valloittaa jokaisen vierailijan sydämen. Tämä jatkuvasti kasvava metropoli on Pakistanin suurin kaupunki ja kiistatta tärkein, koska se on maan kaupallinen, liikenne- ja poliittinen keskus.

Yli 23 miljoonan asukkaan Karachi on ehkä maan monipuolisin ja edistynein kosmopoliittinen kaupunki. Se loistaa usein esimerkkinä tulevasta Pakistanista, ja sen kasvuvauhti tekee siitä kehittyvän keskuksen, jossa eri taustoista tulevat ihmiset tapaavat ja muokkaavat kaupungin ja maan tulevaisuutta.

Edistyvästä luonteestaan ja nopeatempoisesta elämästään huolimatta yksi asia, joka ei koskaan muutu Karachissa, on sen rikas ja aromaattinen kulinaarinen kulttuuri. Eikä ole parempaa tapaa vangita kaupungin makua kuin sen katuruoka, eikö niin?

Tällä kiertueella opimme lisää Karachin monipuolisesta kulttuurista, yksi katuruokapysäkki kerrallaan.

Halwa Puri (aamiainen)

Aloita päiväsi täyttävällä halwa purilla , joka on suosittu pakistanilais-, intia- ja bangladeshilainen ruokalaji, jota syödään perinteisesti aamiaiseksi. Tämä ateria sisältää yleensä kuuman, mutta rapean purin, jota käytetään channay cholayn (kikherneiden), aaloo tarkarin (perunavihanneksen) kauhaamiseen, ja siinä on täytteenä tuo dekadentin makea halwa . Dhamthal Sweets & Bakers on täydellinen paikka napata tämä paikallinen ruokalaji. Desi koko matkan, erityisesti niiden puris maistuvat taivaallisilta.

Arabian paratha (aamupala)

Jatka kulinaarista seikkailuasi Burns Roadille , joka on yksi tunnetuimmista pakistanilaisista katuruokapaikoista Karachissa. Täällä voit kokeilla Fresco Bakersin Arabian parathaa , ohutta taikinapalaa, joka on täytetty kananjauheella ja munaseoksella, joka on paistettu täydellisesti. Tämä on arabialainen välipala, mutta samanlainen kuin Kaakkois-Aasian mataba tai martabak .

Matka Kulfi ja Rabri (jälkiruoka)

Tämän kiertueen tarkoituksena on tyydyttää makusi, joten miksi et nauttisi herkullista paikallista jälkiruokaa välipalan jälkeen? Kun olet vielä Burns Roadilla, vieraile seinämyymälässä, joka tarjoaa unohtumattoman matka kulfia tai Intian niemimaan jäätelöä. Tämä pienen savikupin sisällä pakastettu jäätelö on valmistettu khoyasta , joka on eräänlainen makeutettu maito, mutta jonka koostumus on paksumpi.

Jos yksi jälkiruoka ei ymmärrettävästi riitä, kokeile kuuluisaa rabria . Tyydytä makeasi ja nauti makeasta, kondensoitunut maitopohjaisesta vanukas, joka on erilainen kuin mikään aiemmin maistamasi vanukas.

Kun olet Burns Roadilla, hyödynnä tämä tilaisuus tutustuaksesi perinteisiin Karachin keisarinnamarkkinoihin . Täältä löydät tuoretuotteita, yrttejä ja mausteita sekä ruokailuvälineitä eri puolilta maailmaa. Voit myös pysähtyä läheisessä Jahangir-puistossa ennen lounaalle suuntaamista.

Nihari (lounas)

Nihari on runsas lihapata, ja vaikka ruokalaji on kaikkialla Pakistanissa, monet hardcore-ruokailijat sanovat, että Karachi hallitsee edelleen nihari- osastoa. Ehkä kaikkien nihari -kombojen kuningas on nalli nihari eli luuydinpata - uskomattoman runsas ja sitä voitaisiin maustaa inkiväärillä, chilillä ja limetillä. Zahid Nihari tarjoaa yhden kaupungin parhaista, ellei parhaista nihareista . Reston suussa sulava luuydinresepti on ruoka, jota et unohda pian.

Kebab Roll (iltapäivän välipala)

Kanasämpylät, naudan sämpylät tai mitkä tahansa kebabsämpylät Karachissa ovat olleet sekä paikallisten että vierailijoiden suosikkivälipala. Näitä herkullisia, helposti valmistettavia välipaloja on kaikkialla kaupungissa, mutta yksi paikka, joka palvelee niitä parhaiten, on Shaikh Abdul Ghaffar , vuosikymmeniä vanha perheomisteinen ravintola.

Kebab- rullan tai parin jälkeen on aika kokeilla R&R:tä Clifton Beachillä , joka on suosittu paikka hawa-khorille tai ilman muksulle. Voit jopa mennä kamelilla tai ratsastamaan tai nostaa sen seuraavalle tasolle ja kokeilla buggy-ratsastusta.

Kata-kat ja Brain Masala (illallinen)

Kata-kat on suosittu pakistanilainen katuruoka, joka on valmistettu sian tai lehmän sisäelimistä (yleensä aivoista) ruoanlaiton aikana kuuluville äänille. Fileet friteerataan ja sekoitetaan sitten sipulien ja muiden mausteiden kanssa keittolevyllä. Tämä herkullinen ruokalaji tarjoillaan usein chapatin ja yrteillä täytetyn chutneyn kanssa. Tietenkin syömme tämän illallisen vain kaupungin parhaassa, Noorani Kabab Housessa .

Gola Ganda (jälkiruoka)

Päätä kulinaarinen kiertueesi Dhorajissa gola gandalla , joka on ehdottomasti kokeiltava jälkiruoka Karachissa. Paikalliset nostavat tämän yksinkertaisen jääkartiojälkiruoan uudelle tasolle, sillä se tarjoillaan värikkäiden sokerisiirappien ja kondensoidun maidon kera. Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti kesään, mutta sokerisen hyvyyden ansiosta älä ihmettele, jos kaipaat sitä ympäri vuoden.

Sisältää

• Nouto/pudotus hotellilta tai mistä tahansa Karachista
• Matkasuunnitelmassa mainitut ruoat ja juomat
• 1,5 litraa kivennäisvesipulloa jokaiselle osallistujalle
• Kuljetus ilmastoidussa ajoneuvossa (Toyota Corolla tai vastaava) kuljettajan ja polttoaineen kanssa
• Kuljettajan ateriat

Ei sisällä

• Matka-/sairausvakuutus
• Vinkkejä ja juomarahaa
• Henkilökohtaiset kulut
• Ruoat ja juomat EIVÄT mainittu matkasuunnitelmassa

Huomaa

• Ilmoita varauksen yhteydessä, jos sinulla on allergioita tai tarvitset erityisruokavaliovaatimuksia.
• Ravintola saattaa muuttua saatavuuden mukaan. Tässä tapauksessa oppaasi vie sinut samanlaiseen ruokapysäkkiin/ravintolaan.