Um agitado caldeirão de culturas ocidentais e orientais, etnias e influências, não é de se surpreender que Karachi cative o coração de todos que a visitam. Esta metrópole em constante crescimento é a maior cidade do Paquistão e, sem dúvida, a mais importante, pois é o centro comercial, de transporte e político do país.

Com mais de 23 milhões de habitantes, Karachi é talvez a cidade cosmopolita mais diversa e avançada do país. Ela frequentemente brilha como um exemplo do Paquistão que está por vir e sua taxa de crescimento a torna um centro em evolução onde pessoas de diferentes origens se encontram e moldam o futuro da cidade e do país.

Apesar de sua natureza progressiva e vida acelerada, uma coisa que nunca muda em Karachi é sua rica e aromática cultura culinária. E não há melhor maneira de capturar o sabor de uma cidade do que por meio de sua comida de rua, certo?

Neste passeio, aprenderemos mais sobre a cultura diversificada de Karachi, uma parada de comida de rua por vez.

Halwa Puri (café da manhã)

Comece o seu dia com uma refeição completa chamada halwa puri , um prato popular no Paquistão, Índia e Bangladesh, tradicionalmente comido no café da manhã. Esta refeição geralmente inclui o puri bem quente, mas crocante, usado para pegar o channay cholay (grão-de-bico), aaloo tarkari (batata vegetal), temperado com uma cobertura daquele halwa decadentemente doce. Dhamthal Sweets & Bakers é o lugar perfeito para pegar este prato local. Desi por completo, seus puris , em particular, têm um sabor celestial.

Paratha árabe (lanche da manhã)

Continue sua aventura culinária até Burns Road , um dos locais de comida de rua paquistanesa mais conhecidos em Karachi. Aqui, você experimentará o paratha árabe da Fresco Bakers , um pedaço fino de massa, recheado com frango picado e uma mistura de ovos que é frito com perfeição. Este é um lanche árabe, mas é semelhante ao mataba ou martabak do Sudeste Asiático.

Matka Kulfi e Rabri (sobremesa)

Este passeio tem como objetivo satisfazer seu paladar, então por que não saborear uma deliciosa sobremesa local depois de um lanche? Ainda na Burns Road, visite uma loja no estilo hole in the wall que oferece o inesquecível matka kulfi ou sorvete do subcontinente indiano. Este sorvete, congelado dentro de uma pequena xícara de barro, é feito de khoya , que é um tipo de leite adoçado, mas tem uma consistência mais espessa.

Se, compreensivelmente, uma sobremesa não for suficiente, experimente o famoso rabri . Sacie seu desejo por doces e aprecie o pudim doce à base de leite condensado que é diferente de qualquer pudim que você já tenha provado antes.

Enquanto estiver na Burns Road, aproveite a oportunidade para explorar o tradicional Empress Market de Karachi . Aqui, você encontrará alguns produtos frescos, ervas e especiarias, e utensílios de diferentes partes do mundo. Você também pode parar no Jahangir Park, nas proximidades, antes de ir almoçar.

Nihari (almoço)

Nihari é um ensopado de carne rico, e embora o prato esteja em todo o Paquistão, muitos gourmets hardcore dizem que Karachi ainda reina supremo no departamento de nihari . Talvez o rei de todos os combos de nihari seja o nalli nihari ou ensopado de carne de tutano - rico além da crença e pode ser temperado com gengibre, pimentas e limão. Zahid Nihari oferece um dos melhores, se não o melhor, nihari da cidade. A receita de tutano do resto que derrete na boca é um prato que você não vai esquecer tão cedo.

Kebab Roll (lanche da tarde)

Rolinhos de frango, rolinhos de carne ou qualquer rolinho de kebab em Karachi são os lanches favoritos dos moradores e visitantes. Esses lanches fáceis de preparar de dar água na boca estão por toda a cidade, mas um lugar que os serve melhor é o Shaikh Abdul Ghaffar , um restaurante familiar de décadas de existência.

Depois de um ou dois kebabs , é hora de um pouco de R&R em Clifton Beach , um lugar popular para hawa-khori ou para mastigar ar. Você pode até mesmo fazer um passeio de camelo ou cavalo ou ir para o próximo nível e tentar andar de buggy.

Kata-kat e Brain Masala (jantar)

Uma onomatopeia para o som que faz durante o cozimento, kata-kat é uma comida de rua popular do Paquistão feita de órgãos internos de porco ou vaca (geralmente cérebro). Os filés são fritos e depois misturados com cebola e outros temperos em uma chapa quente. Este prato delicioso é frequentemente servido com chapati e um acompanhamento de chutney recheado de ervas. Claro, vamos jantar apenas no melhor da cidade, Noorani Kabab House .

Gola Ganda (sobremesa)

Feche seu tour culinário em Dhoraji com gola ganda , uma sobremesa imperdível quando estiver em Karachi. Esta sobremesa simples de cone de gelo é levada ao próximo nível pelos moradores locais, pois é servida com xaropes de açúcar coloridos e leite condensado. Esta sobremesa é perfeita para o verão, mas com sua bondade açucarada, não se surpreenda se você desejar isso o ano todo.

Inclui

• Recolha/entrega no hotel ou em qualquer local em Karachi
• Alimentos e bebidas mencionados no itinerário
• Garrafa de água mineral de 1,5 litros para cada participante
• Transporte em veículo climatizado (Toyota Corolla ou similar) com motorista e combustível
• Refeições do motorista

Exclui

• Seguro de viagem/médico
• Gorjetas e gratificações
• Despesas pessoais
• Alimentos e bebidas NÃO mencionados no itinerário

Observe

• Informe no momento da reserva se você tem alguma alergia ou precisa de alguma dieta especial.
• O restaurante pode mudar dependendo da disponibilidade. Neste caso, seu guia o levará a um ponto de parada/restaurante de comida similar.