Rušný taviaci kotol západnej a východnej kultúry, etnicity a vplyvov, nie je prekvapujúce, že Karáčí uchváti srdce každého, kto ho navštívi. Táto neustále rastúca metropola je najväčším mestom v Pakistane a nepochybne najdôležitejším, pretože je obchodným, dopravným a politickým centrom krajiny.

So svojimi viac ako 23 miliónmi obyvateľov je Karáčí možno najrozmanitejším a najvyspelejším kozmopolitným mestom v krajine. Často žiari vpred ako príklad budúceho Pakistanu a jeho miera rastu z neho robí rozvíjajúce sa centrum, kde sa stretávajú ľudia z rôznych prostredí a formujú budúcnosť mesta a krajiny.

Napriek jeho progresívnej povahe a rýchlemu životu sa jedna vec, ktorá sa v Karáčí nikdy nemení, je jeho bohatá a aromatická kulinárska kultúra. A nie je lepší spôsob, ako zachytiť chuť mesta, než prostredníctvom pouličného jedla, však?

Na tomto turné sa dozvieme viac o rozmanitej kultúre Karáčí, jednu zastávku pouličného jedla.

Halwa Puri (raňajky)

Začnite svoj deň sýtym jedlom nazývaným halwa puri , obľúbeným jedlom v Pakistane, Indii a Bangladéši, ktoré sa tradične jedáva na raňajky. Toto jedlo zvyčajne obsahuje horúce, ale chrumkavé puri , ktoré sa používa na naberanie channay cholay (cícer), aaloo tarkari (zemiaková zelenina) s polevou z dekadentne sladkej halwy . Dhamthal Sweets & Bakers je ideálnym miestom, kde si môžete vziať toto miestne jedlo. Desi, najmä ich puris , chutí nebesky.

Arabská paratha (ranné občerstvenie)

Pokračujte vo svojom kulinárskom dobrodružstve na Burns Road , jednej z najznámejších pakistanských pouličných reštaurácií v Karáčí. Tu vyskúšate arabskú paratha od Fresco Bakers , tenký kúsok cesta, plnený mletým kuracím mäsom a vajcovou zmesou, ktorá je dokonale vyprážaná. Toto je arabské občerstvenie, ale je podobné matabe alebo martabaku v juhovýchodnej Ázii.

Matka Kulfi a Rabri (dezert)

Cieľom tejto prehliadky je uspokojiť vaše chuťové bunky, tak prečo si po občerstvení nevychutnať lahodný miestny dezert? Ešte na Burns Road navštívte dieru v obchode, ktorá ponúka nezabudnuteľnú matku kulfi alebo zmrzlinu z indického subkontinentu. Táto zmrzlina, zmrazená v malom hlinenom pohári, je vyrobená z khoya , čo je druh sladeného mlieka, ale má hustejšiu konzistenciu.

Ak vám jeden dezert, pochopiteľne, nestačí, vyskúšajte slávne rabri . Uspokojte chuť na sladké a vychutnajte si sladký puding na báze kondenzovaného mlieka, ktorý sa nepodobá žiadnemu pudingu, ktorý ste doteraz ochutnali.

Na Burns Road využite túto príležitosť a preskúmajte tradičný trh cisárovnej v Karáčí . Nájdete tu čerstvé produkty, bylinky a koreniny a náčinie z rôznych častí sveta. Pred obedom sa môžete zastaviť aj v neďalekom parku Jahangir .

Nihari (obed)

Nihari je bohatý mäsový guláš, a hoci sa jedlo šíri po celom Pakistane, mnohí zarytí gurmáni tvrdia, že Karáčí stále vládne v oddelení nihari . Snáď kráľom všetkých komb nihari je nalli nihari alebo hovädzí guláš z kostnej drene – neskutočne bohatý a môže byť ochutený zázvorom, čili a limetkou. Zahid Nihari ponúka jedno z najlepších, ak nie najlepšie, nihari v meste. Recept na kostnú dreň resto, ktorý sa topí v ústach, je jedlo, na ktoré tak skoro nezabudnete.

Kebab Roll (popoludňajšie občerstvenie)

Kuracie rolky, hovädzie rolky alebo akékoľvek kebabové rolky v Karáčí boli obľúbeným občerstvením miestnych obyvateľov aj návštevníkov. Tieto chutné a ľahko pripraviteľné občerstvenie sú po celom meste, ale jedným z miest, kde sa najlepšie podávajú, je Shaikh Abdul Ghaffar , desaťročia stará rodinná reštaurácia.

Po rolke kebabu alebo dvoch je čas na R&R na Clifton Beach , obľúbenom mieste pre hawa-khori alebo žuvanie vzduchu. Môžete si dokonca zajazdiť na ťave alebo na koni alebo to posunúť na vyššiu úroveň a vyskúšať si jazdu na buginách.

Kata-kat a Brain Masala (večera)

Kata-kat , zvuk, ktorý vydáva pri varení, je populárny pakistanský pouličný pokrm vyrobený z vnútorných orgánov prasaťa alebo kravy (zvyčajne mozgu). Filety sa opečú a potom sa zmiešajú s cibuľou a iným korením na platni. Toto delikátne jedlo sa často podáva s chapati a prílohou chutney plnené bylinkami. Samozrejme, túto večeru budeme mať len v tom najlepšom v meste, v Noorani Kabab House .

Gola Ganda (dezert)

Uzatvorte svoje kulinárske turné v Dhoraji gola ganda , dezert, ktorý musíte v Karáčí vyskúšať. Tento jednoduchý kornútkový dezert miestni obyvatelia posúvajú na vyššiu úroveň, pretože sa podáva s farebnými cukrovými sirupmi a kondenzovaným mliekom. Tento dezert je ako stvorený na leto, no so svojou sladkou sladkosťou sa nečudujte, že po ňom budete túžiť po celý rok.

Zahŕňa

• Vyzdvihnutie / odchod z hotela alebo akéhokoľvek miesta v Karáčí
• Jedlo a nápoje uvedené v itinerári
• 1,5 l fľaše minerálky pre každého účastníka
• Preprava v klimatizovanom vozidle (Toyota Corolla alebo podobné) s vodičom a palivom
• Jedlá vodiča

Nezahŕňa

• Cestovné/zdravotné poistenie
• Tipy a odmeny
• Osobné výdavky
• Jedlo a nápoje NIE sú uvedené v itinerári

Poznámka

• Informujte pri rezervácii, ak máte nejaké alergie alebo požadujete špeciálne diétne požiadavky.
• Reštaurácia sa môže meniť v závislosti od dostupnosti. V tomto prípade vás váš sprievodca zavedie na podobnú zastávku s jedlom/reštauráciu.